炒米粉的技巧1、选择好的米粉最关键没有好的米粉,技巧再好也难炒出好吃的米粉。好的米粉应为粉状或片状,干燥松散,均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌呈润滑的糊状。次米粉则为块状,稍有结块 ...继续阅读

牛肉拉面，又叫清汤牛肉面、兰州拉面，是甘肃省兰州市著名的传统风味清真小吃。早在明代洪武年间，兰州牛肉面就已享誉大西北，是上千年流传下来丝绸之路上的众多小吃之一。到了清朝光绪年间，回族老人马保子开了个牛 ...继续阅读

红薯粉丝做法一，红薯粉条拌菠菜材料红薯粉条1把，菠菜1把，蒜瓣4个用掏蒜器掏碎），葱切丝做法1、烧一锅水，水滚下红薯粉条，煮到粉条可以用筷子夹断，粉条冲凉水沥干水待用。2、继续将菠菜放入滚水，立刻起锅 ...继续阅读

上海青菜包子是一道经典的上海小吃，下面是一个简单的做法：材料：- 面皮：- 高筋面粉：300克- 酵母：3克- 温水：适量- 馅料：- 上海青菜：适量- 香菇：适量- 豆腐干：适量- 葱姜蒜：适量- ...继续阅读

烤鸭的鸭架怎么用来做汤？准备食材:鸭架一只，冬瓜一块，老姜一块，大葱两根儿，精盐少许，食用油少许。 制作步骤: 1.首先准备一个干净的鸭架一只，然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉，所以我 ...继续阅读

虾是日常生活中常见的一种海鲜，虾的营养价值非常高，我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味，不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么，用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢?下面就由我来为大家介绍下 ...继续阅读

1、食材：面粉220克；鸡蛋1个；食盐3克；白糖30克；芝麻15克；植物油适量。酥炸麻叶的做法：面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团；把面团揉匀饧20分钟 ...继续阅读

做法一原料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包制法：1、将鸭腿洗净备用。2、辣椒及青葱切段，姜切片备用。3、锅中加入2匙色拉油热锅后 ...继续阅读

黄焖鸡，中国传统美食之一，可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了，平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝，汤红亮亮的，油但是又不腻，肉的口感也是非常的好，非常滑嫩 ...继续阅读

炖鱼头汤时不要把鱼头直接放进冷水里，鱼头先用盐、料酒、姜丝腌制30分钟，之后用厨房纸吸干水分，锅中烧热少许油，开小火把鱼头煎香煎金黄。鱼头每个面都煎香之后，在锅中加入足够量的热开水，一定要是沸腾的热开 ...继续阅读